AGRIMAX – ¿Cómo crear nuevos productos a partir de los residuos agrícolas y de la industria alimentaria?

Aproximadamente un tercio de todos los alimentos que se producen cada año, se desperdician, siendo la mitad de estos residuos, producidos en el campo y en la industria del procesado y la conservación de alimentos. Sólo en Europa, cada año, se desperdician alrededor de 90 millones de toneladas de alimentos y 700 millones de toneladas de residuos provenientes de cultivos. Parte de la solución para afrontar este problema, radica en

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