¿Qué es la economía azul y cuál es su propósito? La Economía Azul es una corriente de la Economía Sostenible que se fundamenta en el mimetismo de la naturaleza. El concepto de “Blue Economy” se debe a Gunter Pauli[1], economista belga, que ya en los años 90 del siglo pasado, defendía un nuevo modelo económico más eficiente y sostenible, capaz de producir los bienes y servicios de que necesitamos, usando

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