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Tag Restaurantes sostenibles

Entrevista a Sergio Gil, presidente de Barcelona Restaurants Sostenibles

“EL RESTAURANTE ES UN GRAN DEPREDADOR DE RECURSOS” Antropólogo y restaurador de éxito, Sergio Gil es el máximo responsable de Barcelona Restaurants Sostenibles, una entidad que aglutina a los restaurantes de Barcelona que están por la sostenibilidad alimentaria. El Ayuntamiento de Barcelona y Barcelona Restaurants Sostenibles han firmado un acuerdo de colaboración para concienciar y agrupar a los restaurantes de la ciudad con la finalidad de favorecer el impulso de

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Primer Simposio Internacional sobre Economía Circular y Sostenibilidad

Mañana día 20 de noviembre se celebra el 1er Simposio Internacional, cuyo tema principal es la Economía Circular y la Sostenibilidad en los restaurantes de Barcelona. En este evento tendrá lugar una charla en la cual se debatirá la transición que existe y debe producirse para pasar de la economía lineal a la economía circular. Este evento ha sido organizado por asociaciones profesionales, Restaurantes Sostenibles y Barcelona Restaurants Sostenibles, junto

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